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quinoa
La quinoa, cuyo nombre científico es «Chenopodium quinoa Willd» también es conocida como el grano de oro de los Andes, por su alto valor nutritivo, y se lleva consumiendo desde hace 7.000 años en las zonas andinas de América Latina.
La palabra quinoa o quinua viene de la lengua quechua y significa «grano madre», porque en la época de los Incas este grano era considerado un alimento sagrado y se usaba para propósitos medicinales.
PROCESOS DE CULTIVO
Primero se realiza la preparación del suelo usando prácticas de agricultura ancestral compartidas por los comuneros de las zonas, sumadas a la implementación tecnológica con un equipo de profesionales en el área agrícola. El proceso de siembra es realizado de manera mecanizada siempre cuidando la integridad del medio ambiente.
Nuestros procesos de cultivo requieren de mucha mano de obra lo que nos permite proveer de una fuente de trabajo al sector agrícola y la perpetuación de costumbres ancestrales de nuestros pueblos andinos.
Conoce más
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